smakligspis

"sedär, jag kom tillbaka" - well, något förhastat kanske. Men idag när vi åt så god, och framför allt enkel, mat så fick jag ett litet bloggsug. Då gäller det att ta vara på det.
Köpte nämligen Ajvar Relish häromdagen till ett falukorvsrecept jag fick höra av moster. Och jag vet inte hur länge en sådan burk håller så lika bra att äta ordentligt medan den är fräsch.

Hur som helst så blev det en kycklinggryta, typ.
3 portioner blev det och till det hade jag:
3 kycklingfiléer i strimlor/bitar
1 hackad gul lök
3 pressade vitlöksklyftor
Ganska mycket Ajvar (tror nästan en deciliter, beror ju på hur stark man har. Denna var mild)
4 deciliter créme fraiche
Olja, salt och peppar.

Bara att steka allt i oljan, och låta Avjarn fräsa med en liten stund (kanske ett par minuter) och häll sedan på créme fraichen. Låt puttra tills det smakar bra och kycklingen är klar! Till detta åt vi ris. När det blir höst (på riktigt) ska jag nog äta med pressad potatis för att suga upp all göttig sås ordentligt. Mmmmm!


Kanske var det det nya fina köket som fick mig inspirerad? Eller min
snygga kockmössa? ;)

Nu ska jag snart iväg och träna. Josefine sa att det inte var så farligt - mamma sa att jag skulle akta så jag inte spyr eller nåt. Hm. Jag vet inte jag..

Har nu avnjutit en härlig middag. Lövbiff, klyftpotatis, vitlökssmör och sallad. Så gött var det. Lite lyx mitt i veckan! Visade sig även att vi hade något att fira, då herrn kom hem och berättade att han fått högsta betyg på sin uppsats. Han är så duktig! Som om jag kände på mig att vi hade något att fira... Nu har han hoppat iväg och spelat badminton och jag väntar på att han ska komma hem så vi kan äta glass! Nooomnom!



Lika gott som det ser ut!

Något annat väldigt gott som vi åt när min syster och fästman var på besök för ett tag sen var små potatismuffins. Som små potatisgratänger i muffinsform. Riven potatis och lök blandat med grädde, ägg, kryddor och ost. I receptet stod det västerbottenost, om jag inte minns fel, men vi valde att ha i en färskgetost med smak av paprika eller vad det nu var. Hur som helst, sjuuuukt gott! Jag åt typ sju stycken. Kolla vad söta de blev:



Blir ännu sötare med muffinsformar som har pírater och prinsessor på sig!
Ska leta fram receptet och skriva. Mycket smarrigt, som sagt!

På tal om min syster så ska jag visa hur mysigt vi hade när jag var hemma sist. Marinerad kyckling (Smokey Honey, färdigköpt marinad. Kanonbra!), grönsaksspett, tre olika såser och rött vin. Vi drack även lite "drinkar", vitt vin med passionsfruktdricka. Somrigt och härligt!


Hos syster får man äta på finporslin! Love it!

Imorrn är det jobb igen. Torsdag är lika med soppdag. Hoppas på morotssoppa!

Godkväll!

Hoppsan sa. Det var visst ett tag sen. Hade nästan glömt av bloggen faktiskt. Men imorse fick jag ett mail till mobilen att jag fått en kommentar av syster. Ops. Men jag försöker IGEN. Nu jobbar jag ju med mat över sommaren igen så lite matsnack borde jag ha att komma med, kan tyckas. Faktiskt så lagade jag min allra första ärtsoppa i torsdags. Tänker lite såhär att; varför prova bara en eller två portioner? Nä jag körde på typ 100 portioner på en gång. Älskar att laga mat i den stora grytan på jobbet. Den blev i alla fall väldigt god. Fick god coachning av min käre chef också. Pensionärerna är ju rätt kräsna så det gäller att inte mixtra för mycket med maten.

Vad har hänt sen sist? Jag har skrivit klart min uppsats (hurra hurra hurra!), fått sommarlov, börjat jobba, börjat packa, fått brutala eksem. Ja, typ så. Och kommit en månad närmare the big twenty-five. Oooh. Känns bra, jag har asbolut inget emot att bli äldre. Ser bara fram emot det! 25 känns som en vuxen och bra ålder. (Haha, nej det är ingen själv-övertalan, det är sant!)

Okej, mat. Min lillebrors studentmat jag och mamma ordnade blev väldigt lyckad. Vi var nöjda. Det bjöds på färskpotatissallad innehållandes keso, ruccola, groddar, rödlök. rädisor och en salladsblandning. Till detta hade mor marinerat kycklingfilé med goda örter samt ugnsbakad laxsida. Två kalla såser: En klassisk romsås samt en thaiinspirerad limesås. I den hade vi yoghurt, cremefraiche och frysta örter (ingefära, limeblad och andra asiatiska kryddor) och såklart lime. MUMMA! Jag var även uppe i ottan (vilken är ottan, egentligen?) och bakade bröd. Det enklaste brödet du kan tänka mig. Och ett av de godaste också, även gott att frysa in och sen rosta (tips, tips!). Receptet finns på baksidan av Havregrynspaketet, Icas egna. Ska nog skriva ner receptet en dag ändå, man vet ju aldrig när de får för sig att byta.


Hade ju fullt upp med att vara en stolt storasyster
så jag glömde fota maten under studenten. Men detta
är en liten del som jag åt till brunch dagen efter!
Med inslag av flintastek, haha..

Ja, men det får räcka för idag, ska nämligen börja laga lite mat. Dagens middag: Fläskkotlett, potatis och svampsås. Kort och gott.

Eller förresten, ni ska få se en söt bild från i lördags hos Johanna och Jakob. Gillar hur glada mina två favoriter är!


Johanna, Jonas och Fredrik! Och en sjukt snygg tapet!

TJING!

På begäran - här kommer dagens middag. Mmmmmm, skulle kunna äta en portion till. Men där går väl gränsen tror jag.

Stekt fläsk i dubbel bemärkelse idag. Har nyligen kommit in efter att haft filthäng med glass, iste och Johanna! Sååå härligt. Tror allt vi skrapat ihop lite färg nu! Meen inte bara stekt mitt eget fläsk idag utan det blir stekt fläsk med löksås till middag. Har nämligen fyndat skivat stekfläsk på Ica, denna gången ville Jonas inte ha vilket innebär att jag kan äta huur mycket jag vill. Hur glad jag är? Obeskrivligt. Gör lite extra löksås och puttar i lite färska champinjoner så blir det en bra sås till morgondagens matlåda som blir köttfärslimpa och broccoli. Längtar nästan efter den lådan redan. Men inget slår ju stekt fläsk. Fyfan vad jag älskar FLÄÄÄÄSK! Verkligen helt otroligt. Kan äta det varje dag. Inga konstigheter.


Woho för en härlig dag! Och för min våriga (påskiga?) scarf :)

Idag fick vi nog. Kan inte köpa mat i skolan eller leva på en smörgås till lunch. Så idag gjorde vi storkok! Blev köttfärsås och köttfärslimpa. Typ fem portioner limpa och typ sju portioner köttfärssås. Nu kan vi hänga i skolan utan slösa pengar eller vara hungriga hela veckan! Känns väldigt ekonomiskt och nyttigt.

Fanns väldigt billig fläskfärs (19,90kr/kg) så ett sådant litet 500g paket köpte jag till köttfärslimpan. Drygade ut med lite nötfärs från frysen (som ändå skulle till köttfärssåsen). I den hade jag sedan en halv hackad gul lök, ett halv paket philadelphiaost med smak av medelhavet, provencaleörter, persilja, två ägg och en finhackad tomat (och salt och peppar, givetvis). Mosa mosa och tryck ner i en brödform. In i ugnen på 225 grader i... Ja, jag vet inte hur länge men kanske 40 minuter? Jag stack helt enkelt med en liten pinne för att se så köttsaften inte var rosa. Vi tog oss varsin liten tugga och nom nom, gott var det!

Eftersom köttfärssåsen blev färdig snabbast blev det den vi avnjöt till middag. Orkade inte göra något till utan hällde i en påse kidneybönor vi hittade i frysen.


Köttfärssås med... Köttfärssås, helt enkelt!

Vi hällde upp i varsin djup tallrik och åt med sked. Tjockis-sättet som min syster skulle sagt förmodligen, haha. Perfekt när man är hungrig!

Nu ska jag återgå till tvn och min chipspåse! Självklart Cream Cheese!

Bild på köttfärslimpan kommer imorgon när jag äter den till lunch.

Efter förra helgens valborgsfirande med tillhörande champagnegalopp fick jag i tisdags återigen ett sug efter bubbel. Visste att jag kunde lita på min trogna bubbelvän Johanna och vi slängde ihop lite fredagslyx. Inte bara vi som ville vara med och lyxa till det så det hela slutade med massor av goda ostar, mozarellatoast, kycklingklubbor, jordgubbar, crostini och annat mumsigt. Mycket mycket festligt och mycket mycket trevligt!


Ett litet smakprov av kvällen och Johanna in action!

Två andra vänner hade (bland annat) med sig en spännande ost. Minns inte vad den hette men den var vällagrad och runt om den var det torkade vindruvor. Det som var spännande i det hela var att personen i charken där de köpt osten "varnat" för att det kunde finnas getingar (?) i vindruvorna. Hm, mycket märkligt. Men den var väldigt god - för att inte tala om vacker! Roligt med lyx-knytis så man får testa på lite nytt. Vi kör ju typ alltid samma ost här hemma - brie och cambozola. Inget fel i det, men kul att testa nytt som sagt! Kvällen avslutades, efter mycket bubbel och rosé på världens bästa ställe i Uppsala, nämligen PLOCK. Årets första kvällsuteservering för min del och det var fantastiskt. Att jag fick världens godaste sommardrink gjorde heller inte saken värre.

Tack mina kära kära vänner för en fantastisk afton!
Nu ska jag somna i soffan och vänta på att Jonas kommer hem och bär (släpar?) mig till sängen!

Puss!

Johanna twittrade mig om att blogga så vad annat kan jag göra? Tur för henne att jag åt så djävulskt god mat idag som är värd att blogga ;) Är nu helt totalt dunderslut och kommer förmodligen somna i soffan vilken sekund som helst. Hoppas inte det dock, för nu har min tvkväll börjat, vore ju himla synd att sova bort den..

Vad åt vi idag då? Jo, vi åt pepparbiff, guacca och någon färdigköpt bulgurpytt/sallad. Om vi njöt av varenda lite tugga? Oh yes. Köpte ett storpack så nästa gång jag får ett brutalt köttbegär har vi några bitar kvar. Nomnom! Smidigt med pepparbiff ändå, behöver ju bara salta när den steks. Kanon.


Ja, den där överdrivet stora klumpen är guacca.....

Igår åt jag världens enklaste middag - BBQWings med en kall sås. Såna där färdiga vingar från frysdisken, ni vet. Ger mig en liten liten touch av LuigiMalones, fast utan knapret. Såklart inte alls SÅ goda men det kan man inte begära. Själva mofflandet är i alla fall likt. Den kalla dipen gjorde jag på creme fraiche, persilja, örtsalt och chilisås. Gott och enkelt.


Till efterrätt blev det en KitKatglass. SÅ god.

Nu ska jag bubbla lite vatten och äta chilinötter som Jakob gömt i vårt matlådeskåp. Tji fick du när du glömde påsen. Mums fick jag!

Godkväll!

Ikväll åt vi riktigt god middag. Kände för att lyxa till det lite. Vi behöver lite lyx mitt i veckan när vi jobbar så hårt båda två. Så mycket jag pluggat nu de senaste veckorna har jag inte gjort om jag ens lägger samman allt plugg under fyra år. Haha, det visar mer hur dålig jag varit innan än hur duktig jag är nu men. Ändå!

Middagen bestod av lövbiffsrullader fyllda med färskost och grönsaker i ugn. NOM! Såhär gick min matlagning till:


Ingredienserna!
Lövbiff (600g)
125g färskost - chili/paprika
Fryst persilja
2 dl creme fraiche
3 spetspaprikor (det var billigt. samma sak som vanlig)
1 rödlök
2 morötter
Lite champinjoner



Färdighackat, inoljat, saltat, pepprat. Tjoff in i ugnen i 225grader!
När detta var intjoffat började jag med....


Salta, peppra och gegga på färskosten!


Rulla ihop och tandpeta!


Stek på högsta värme så de blir bruna och fina!


På med creme fraichen, ost och persilja (som jag egentligen tänkt
ha I rullarna, well well..)


Servera och ÄT!!


Slicka rent och slappa i soffan. Lätt som en plätt!

SÅ, nu kan alla laga. Och jag har använt bilder för en hel evighet framåt! Jag längtar till på lördag (möjligtvis fredag kväll) då jag ska äta något onyttigt igen! Har hållt mig nu i tre dagar och är väldigt stolt. Ska nog ta lite ananas och jordgubbar nu. Innan jag springer och köper en glass.....

Vi är ju två stora fan av Ica Väst (Ica Bäst, höhö) här hemma. Veckans kupongvaror föll oss godis- och chipsråttor i smaken. När det är SÅ billigt så kan man ju inte låta bli. Två påsar Naturchips för 20 kronor, är ju tusan billigare än vad EN brukar vara. Ni hör ju. Och sex stycken styckgodisar för 10 kronor. Thank you very much. För att späda på påsen köpte jag en skvallertidning och en Ramlösa Smultron också. Bättre än dricka i alla fall, någon måtta får det vara. Hrm..


Oj, vilken dålig bild. Men ni ser ju i alla fall hur GÖTT det ser ut!

Tror att kassörskan trodde att jag var deppig. En riktig depp-påse. Haha, men det är jag inte. Jag är så lycklig! Men ack så trött och allergisk. Nu ska jag läsa och se om Victoria och Daniel är gravida denna gång! Spännande!! Behöver lite omväxling från vetenskapliga artiklar om jämställdhet och genus... Huff.

Igår hade vi partaj här hemma. Mycket trevligt, med fantastiskt folk!
Idag var det med andra ord rätt segt här hemma. Jag piggnade dock till efter en liter cola och fyra avsnitt SATC. För att piggna till ytterligare så skickade jag iväg min karl för att köpa Gyros med pommes. Så jädra gott. Det smakar lite som Skövde-kebab, fast fräschare liksom. Inte samma flottkänsla som kebab. Fick både vitlökssås och tzatziki till. Mumsfilibabba!


Var mer aptitligt än det ser ut.. I promise!

Ikväll blir det plockmat till middag. Vi har en god tunnskuren salami, stora gröna oliver, räkor, ishavsröra, cambozola, färskt bröd, vindruvor och jordgubbar. Bara väntar på att min man ska komma hem. Under tiden tittar på jag på Mästarnas Mästare och drömmer mig bort mot varmare breddgrader..

Vill bara visa vad jag åt till frukost idag. Kort och gott. Med betoning på gott!


Jordgubbar och grädde.

Nu inväntar jag solen. Känns som att den vill komma fram bakom allt det gråa. Hoppas hoppas!

Jag är ju ingen frukostmänniska. Har nog blivit bättre nu än när jag var yngre ändå. Nu kan jag äta i alla fall en halvtimma efter att jag gått upp. Ibland vaknar jag till och med hungrig, det händer dock inte ofta. Blir lika chockad varje gång!

Men idag hade jag statistiktenta (igen, suck..) klockan åtta. Tog med mig en drickyoghurt att ha medan jag skrev. Vet inte varför jag tar med mig något, för jag tar typ en klunk. Jag tycker väl att när man väl börjar skriva (och räkna i detta fall) så varför ta en paus för att FIKA? Men bra att ha något ifall man får en hungerpanik. Men dessa människor som dukar upp världens fikakorg typ. Vatten, kaffe, cola, frukt, smörgås, yoghurt, godis. Alltså. ENOUGH!

Hursomhelst, klockan tio kom jag hem och kilade in på ICA och köpte två färska frallor, varav en ostfralla som är världens godaste bröd, och grädde. Detta blev en god frulle beståendes av leverpastejsmackor och en stooor kopp varmchoklad med vispad grädde. Kändes som jag var hemma hos mormor när jag drack varm choklad. Fattades bara hönökaka med ost eller mormorsknäcke att doppa. Det var tider det!


Muuuummafilibabba!

Här om dagen bakade jag scones. Lyxade till det med lite jordgubbssylt på flaska. Sjukt smidigt, och kul! Då kan man göra roliga figurer på smörgåsen. Titta:


Myspys med dinkelscones, smoothie och ljus.

Nu blir det middagslagning. Något med köttfärs blir det idag. Jag är sugen på köttfärssås och spagetti. Vet ni att jag endast ätit pasta EN ENDASTE GÅNG sedan vi slutade med det. Tokigt.

Har jobbat hela helgen hos de kära pensionärerna. De kom ihåg mig, kul! "Meen Maria, vad kul o se dig!" och "Heeej syster!!" är alltid lika kul att höra när man kommer tillbaka!
Jonas har varit borta i helgen, vilket inneburit att jag fått bestämma alldeles själv vad som ska ätas till middag (lunch får jag ju på jobbet!). Det har med andra ord blivit pommes både på fredagen och lördagen. Först med korv och sen med chickennuggets. Icas nuggets - de bästa jag ätit. Tips tips!

Dagens lunch satt jag och avnjöt ute i sommarvärmen. Herrn hade igår lagat tre matlådor med kycklingsallad när jag hade gått och lagt mig. Tog på lite av min supergoda olivolja med vit tryffel som jag fått av Hanna. Känns så lyxigt! Fick lite färg på bringan och blev sjukt nöjd. När jag sedan skulle visa upp det så hade det försvunnit.. Buhu.

Nu till det absolut förbjudna. I lördags när jag gått o lagt mig 21.30(!!) så vaknade jag till av ett MMS från mamma. Det innehöll följande:


Dessertbricka från Sturehof.

Sånt här får man INTE skicka till mig.. Hur gott ser det inte ut? Creme Brulee, Kolapaj och glass. Hmpf. Fick idag även höra resten av menyn som bestod av hummer och fisk. JAG VILL OCKSÅ! Nästa gång moster kommer till Sverige tycker jag att det är min tur ;)

Dagens middag? Pommes och nuggets..... Oops!

Idag sov jag ut. Mitt mål var att sova till tolv, jag vaknade av mig själv 11.45. Rätt nöjd med det faktiskt, har längtat efter lördag heeela veckan så att jag ska få sova ut. Äntligen var dagen här!
Efter en timmes vakentid var det dags att bege sig till stan för att luncha med Hanna, som jag inte sett på år och dar. Så går det när den ena ska bli klar med skolan fort och börja jobba, inte okej...... ;)

Vi åt i alla fall en sjudundrande lunch bestående av thaibuffé! I priset ingick thai-, dimsum(simdum?dumsum?)- och sushibuffé. Kanonbra ju! Och tre olika sorters glass till efterrätt, och frukt. Vi åt mest av thaibuffén dock, sushi var nog inte deras huvudfokus.. Mycket trevligt och gott var det!


Gårdagens middag och dagens lunch. Vi åt laxburgare (ICA GottLiv) igår
och de var så himla goda! Enda ingredienserna var lax, potatis, purjolök
och salt. Ja, som att man skulle gjort de själv alltså. Rekommenderas
starkt! Med lite grovt hamburgerbröd, ruccolasallat, gurka och
getost/honungscremefraiche på o NOM!

Ikväll är jag ensamvarg och då vet alla vad som gäller - kolhydratsfrosseri! Ikväll blir det bakad potatis med skagenröra, baguette med vitlöks- och örtbrie och cheesecrunchers. Är fortfarande lite mätt sedan lunchen, men tror nog jag ska äta snart ändå. Skönt att slippa bli hungrig, inte varje dag!

Provade nya Lokasmaken Vattenmelon nu efter att ha sett reklamen hundra gånger. Tycker förövrigt fortfarande att det låter som jätten skriker Beeeloooooonas istället för Meeeelooooooonas. Men tydligen inte. Hepp. Hursomhelst, tror inte att jag gillar den. Det är något med den som påminner mig om min äckliga, krämiga medicin jag fick mot svinkoppor. Inte en helt okej smakupplevelse..